（私版）沖縄燻製「豚マニア」（旧：南南西に進路をとりました）

南城市が活発になっていると書きましたが、こちらにも新しい種が生まれています。matte panというパン屋さんがオープンしました。
南城市玉城に工房を構え、自分が納得できる素材、そして質管理ができる量までを作るという、まさに南城市の風土にあったパン屋さん。そしてなによりおいしいということ。matte pan情報はHPを見てくださいね。
そしてそして、このパンの中に豚マニアを入れてくれました。わーい、わーい。ご興味のある方は、是非matte panにお問い合わせください。matte pan仕様として、もも肉を使用しての燻製です。
こうして、小さな中で、顔が見えたり生活が見えるところで、物や気持ちやお金がまわっていくって、ちょっといい感じですね。まさにコミュニティビジネスという事になるのでしょうが、この動きの継続性を強めていける手だてを付けていきたいなと思っています。

matte pan ホームページ